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NOS MENUS

Nous travaillons nos menus en hommage aux classiques de la cuisine française avec une forte touche contemporaine.

Menu lunch

uniquement Le midi en semaine

23 €  2 services / 26 € les 3 services

Tout changement de dernière minute entraînera un supplément de 5€ et vous laissera un libre choix parmi tout nos mets.

3 services

DÉcouverte

40€

Accord met et vins .. 23€
(Supp. fromage 10€)

Tout changement de dernière minute entraînera un supplément de 5€ et vous laissera un libre choix parmi tout nos mets.

1er service

Le Vitello Tonnato 2018. 

2ième service

Filet de biche de nos Ardennes,

Roti aux épices chili-cacao – crumble cazette – ail noir – jus à la truffe

3ième service

Moelleux au chocolat Ashanti,

Chantilly vanille bourbon – crumble – mousse au chocolat

5 services

Sensation

60€

(de 12h à 13h15 et le soir jusqu’à 21h00)

Accord met et vins .. 30€
(Supp. fromage 10€)

Tout changement de dernière minute entraînera un supplément de 5€ et vous laissera un libre choix parmi tout nos mets.

1er service

Langoustine de Guilvinec,

Caviar shrenki – sucrine – huile basilic – petits pois

2ième service

Saumon Label Rouge,

Légèrement fumé – concombre – granny smtih – chlorophylle

3ième service

Foie gras poêlé de Patrick Dalle,

Champignons de saison – fleur de cazette – granny smith – miso

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4ième service

Filet pur de Veau,

Carottes de Fontenay – cèpes – béarnaise aux herbes de Provence

5ième service

Plaisir autour du citron.

 
 

6 services

À l’aveugle

70€

(de 12h à 13h15 et le soir jusqu’à 21h00)

Accord met et vins .. 40€
(Supp. fromage 10€)

VOUS ÊTES AMATEUR DE SURPRISES ?

Laissez-vous guider par notre chef qui se fera un plaisir de vous surprendre et vous combler tout au long du menu.

Attention

Le menu 5 et 6 services sont servis pour l’ensemble des convives d’une même table tant au déjeuner qu’au diner.